挂面焖面的家常做法窍门 挂面焖面的家常做法窍门视频

  发布时间:2025-06-13 08:56:08   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 筒子面怎么做焖面好吃
  2. 干挂面怎么做焖面
  3. 干面条怎么做焖面

筒子面怎么做焖面好吃

食材

豆角适量 ,挂面鸡蛋适量,焖面门挂面焖面葱适量  、法窍姜适量,家常面条适量 ,做法食用油适量 ,窍门盐适量 ,视频料酒适量,挂面

1、把豆角择好去丝,清水泡一会儿放入盘中,准好鸡蛋四个 ,葱、姜等辅料切好准备稍后使用。

2、专门使用的焖面面条 ,这种面很筋道  ,不容易断 。

3、打开火 ,在干净锅内倒入适量的食用油  ,等待一两分钟 ,油烧热 。

4 、把搅拌好的鸡蛋液从碗里慢慢倒入锅中 ,一个大大的蛋花形成 ,先不要翻炒。

5、把葱 、姜 、红辣椒等调味食材倒入锅中 ,和鸡蛋搅匀大火翻炒,同时倒入适量食盐入味,鸡蛋炒碎 ,香葱炒香。

6、炒好后,先把鸡蛋炒香葱从锅中倒入碗里。

7、然后把焖面的面条放在蒸锅开始焖,盖上盖子,面条上可以撒一点清水或料酒 ,这样的作用是使面条滑嫩 ,吃着不太干 。

8、面条焖的同时 ,锅中放上八角 、花椒  、葱花 ,小火用铲子煸炒一遍出香味。

9、然后把四季豆倒入油锅 ,微微煎一遍,倒入适量酱油出颜色 。

10 、在倒入少许香油,香油放一点即可,不然香味太浓反倒不好吃 。调味料都加好后,铲子不断翻搅炒匀,炒至四季豆微微变色 。

11 、把炒好的鸡蛋和四季豆倒入焖面条的锅中  ,铲子不易搅拌 ,就用筷子把鸡蛋、四季豆 、面条三者搅拌在一起,盖上锅中,开始小火焖,焖大概十分钟即可出锅。

12、焖面出锅,盛入碗中 ,吃着很香很滑哟。

13.美味又好吃的筒子面做焖面好吃完成开吃了 。

干挂面怎么做焖面

做法 :

【食材】:挂面、五花肉 、豆角、芹菜 、葱姜 、盐 、生抽 、老抽、十三香  、猪油

【做法】:1、挂面放进蒸锅中火蒸10分钟,闻到面香味即可

2、炒锅加入猪油

3 、油热下入葱、姜、五花肉炒香 ,加料酒、生抽炝锅炒匀,加入切好的芹菜 、豆角翻炒加老抽上色

4、加入和菜持平的水,水开后用勺把水盛出来一半备用

5 、把蒸过的挂面铺在菜上  ,盖盖蒸三分钟

6  、把盛出的一半菜水洒在面条上 ,盖盖小火焖三分钟

7 、面条和菜用筷子拌匀 ,把剩余的水洒上再焖三分钟即可

干面条怎么做焖面

第一步 :准备食材 。长茄子2根 、面条500克 、蒜适量(蒜的量可以稍大一点)。

第二步  :把茄子去皮切成长条,蒜切末。

第三步 :锅中倒入适量的油 ,油热后放入一勺郫县豆瓣酱 、一勺剁辣椒煸炒出红油,然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味 。

第四步 :把茄子放入锅中煸炒均匀 。

第五步:往锅中倒入一碗清水,然后放入1勺生抽 、1勺白糖  、半勺盐调味 ,接下来大火烧2分钟。

第六步 :把面条放入锅中均匀的摊开 ,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火再烧5分钟左右 。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火 。

第七步:揭盖 ,把剩下一半的蒜末倒入锅中,趁着锅里热气  ,把蒜末和面条翻拌均匀。

第八步:盛出开动吧 。

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