拼三鲜家常做法 拼三鲜家常做法视频

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本文目录

1. 陕北拼三鲜做法
2. 拼三鲜含糖量高吗
3. 老榆林拼三鲜高汤的视频做法

陕北拼三鲜做法

首先要准备好用的材料包括宽粉 、丸子 、拼鲜拼鲜炸豆腐块、家常家常菠菜、做法做法红烧肉（猪肉）、视频羊肉 、拼鲜拼鲜香菜
、家常家常各种调料。做法做法

条件允许的话最好用铁锅 ，用柴火为燃料，猪油烧到60度左右 ，将小红辣椒 、红葱、生姜炒三分钟左右，把开水倒进去，水不要多了  ，沸腾时把羊肉、猪肉、丸子、豆腐块、宽粉放进去 ，隔会儿把菠菜、香菜放进去
，过三分钟美味的拼三鲜便做好了。

拼三鲜含糖量高吗

拼三鲜含糖量不高 。拼三鲜是陕北美食里的一道名菜。据说乾隆皇帝私访榆林时 ，曾吃过此菜，赞不绝口。后来，被带入宫中 ，作为招待外国使臣的压轴菜。

也有人说
，清康熙皇帝征讨北疆叛匪 ，凯旋来到榆林后，有位名厨特献此菜得到赞赏，后命宫中御厨把此菜列入满汉全席菜系。因而，只要到榆林的人如果不吃拼三鲜，也可以说失去了一次品尝宫廷菜的机会 。

老榆林拼三鲜高汤的做法

1.将熟猪肉切成宽1公分的片，红烧红焖各半

2.洋芋炸成片 ，粉皮切成条，用生肉加调料制成水丸子，炸丸子，酥肉块

3.待肉汤加水烧开后  ，放入猪肉
 、羊肉  、鸡肉、丸子、酥肉块、粉皮
、水黄花
、海带丝等一起煮开即可。

4.猪肉、羊肉、鸡肉切大块冷水下锅，水开后略去浮沫

5.下入料酒、干辣椒、葱段、花椒 、生姜
、桂皮 、香叶
、八角 、盐。小火炖至软烂 。

6：将粉皮 、木耳、黄花泡入温水待用。

7.煮高汤的同时，炸豆腐 、丸子和土豆片，老豆腐切片，沥干水分 。

8.土豆切片，过冷水后沥干 ，下油锅炸至金黄。

9.五花肉绞碎加入胡椒粉 ，生抽，鸡蛋、淀粉 、葱末、姜末，按一个方向搅拌上劲，捏成丸子下油锅炸至表面焦黄
。

10.炒锅舀入炖肉的高汤煮开后
，加入粉皮中火煮熟后 ，依次加入炸好的丸子、豆腐 、土豆片、黄花、木耳，汤再次沸腾时加入几根菠菜，再次滚开就可以了。

关于拼三鲜家常做法，拼三鲜家常做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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